江南体育,江南体育平台,江南体育app下载,江南体育注册,足球竞彩,篮球竞猜,体育投注平台作为一间既能喝酒又能叹啡的咖啡店,「酒瘾咖啡」开业两年来吸引了不少酒鬼来打卡。
店内两位主理人都是来自潮汕,从认识到决定开店,她们只用了不到3天的时间。
她们就是一对自由灵魂,喜欢到处探店、到处游玩、喝到酩酊大醉……最后将游玩的见闻和灵感带到店里。
除了将Whisky、Gin酒等各式基酒和咖啡结合的基础款酒类咖啡外,她们钟爱用本地食材加入到咖啡中,继而进阶成更有意思的创意酒类咖啡或饮品。
譬如,这杯「渣男」,用广东人喜爱的沙士汽水平衡掉浓缩咖啡的酸性和Whisky的辛辣,再加上杯口盐边的点缀,做成Old Fashion的创意咖啡。
因为酒和啡的组合实在太多,为了照顾选择困难症患者,客人还能让主理人Freestyle。
只要大概说明自己喜欢的类型,主理人就会即兴发挥,调一杯最贴合你口味的酒类咖啡饮品出来,如此花式玩法,也是在其他咖啡店罕有的。
从穗花新村往江南西路方向走,有一家老咖啡店伫立在紫龙大街边上,整间店由两兄弟——木子(李梦虎)和李梦豪打理。
在碎片化的时代,江南西的小店来了又走,而Dream High梦想舍·自家烘焙咖啡馆,因为主理人木子的一个咖啡梦,一直坚持在这开了6年咖啡店。
Dream High前段时间刚在289艺术园开了2.0,谈到有关Dream High的未来,木子的弟弟阿豪指了指墙上对联——「好喝啡、喝好啡」。
在江南西店,店内并没有太多的布置,以简洁温馨的装修风格为主,最吸睛的除了跳跃活泼的黑猫,还有墙上密密麻麻挂满了木子参赛取得的奖项。
埃塞、哥伦比亚、印度尼西亚、哥斯达黎加、巴拿马、云南,不同产区不同风味的咖啡豆应有尽有……
店内的咖啡豆都是由木子亲自挑选,为了突出各种咖啡豆的本真风味,咖啡豆通常采以浅烘方式处理,因此在店内喝到的手冲,风格都特别鲜明。
经过15分钟的等待,一壶色泽透彻的咖啡呈现于眼前,接过后细尝一口,哥伦比亚小草莓果韵调性充足、干净度高、入口非常舒服。
在江南西青凤小区,还有一家老牌咖啡店——GREEN HOUSE,它在此已经立足了6年,一路见证着江南西从寂静到热闹的转变。
GREEN HOUSE前身是工作室,此前是主理人Johnchan用来做品牌设计的地方。
在开工作室的时候,Johnchan帮客人做过餐饮,最后才想到要做一家属于自己的咖啡店,因此有了现在的GREEN HOUSE。
设计师出身的Johnchan是Steve Jobs的忠实拥趸,在GREEN HOUSE里面,有很多他收集下来的苹果产品。
GREEN HOUSE的餐牌由咖啡类、特饮类和优选类组成,可选的品种丰富多样。
咖啡师循例会询问客人喜好,并提供了Nutty、Creamy两种风味选择,我们选了前者。
成品出来后,我们惊讶于奶与咖啡3/1的比例,一旁怕甜腻的小伙也在担心踩雷。
实情却出乎意料,当咖啡和牛乳融合后,霸道的牛乳并没喧宾夺主、掩盖豆子的坚果风味,反而还带来了丝滑的口感。
GREEN HOUSE使用实心冰代替方块冰,让咖啡不容易被稀释,品尝时也不会随时间而发生口感、味觉上的变化,和新鲜出炉的酥脆牛角包搭配一起更是相得益彰。
走过江南西路河涌,穿过穗花村小道,经过漫豪思酒店大堂,一路上的风景不停地切换,最后在静谧的天台才能寻觅到它的存在。
作为楼上铺,像E.T. Coffee这种高空咖啡在老旧的江南西里尤为罕见。9楼的高度,足以能平行看齐社区内绝大部分房顶。
细问主理人才发现,原来E.T. Coffee的前身就是以前江南西有名的Cute Meet Coffee,因为太火,老板曾在新港东的I.S.V摄影基地开了2.0。
这两年来,因为Cute Meet的少女感越来越重,一向想做好咖啡的主理人决定给它改名换姓。
主理人将店比作外星人,希望咖啡店能像外星人一样在宇宙重新出发和不停探索。
餐牌比以前更丰富,厌氧、水洗、日晒,十来种不同风味的咖啡豆都有选择,甚至茶类特色软饮也有一页纸之多。
原本我们只是简单点了一杯手冲,主理人拿出了他从香港带回来的AMBER咖啡豆。
*AMBER的主理人Dawn是香港咖啡大赛的冠军、在世界咖啡师比赛也是名列前茅。
这杯手冲用的AMBER咖啡豆是哥伦比亚双厌氧水洗,豆子偏向桂花、百香果、橙子、红茶风味。不会太苦涩,非常适合追求清新口感、且不习惯喝咖啡人士。
这时还可以点一款E.T. Coffee有名的抹茶红豆卷配合食用,叹着啡吃着甜点度过下午时光,也未尝不是个好选择。
店铺由3名年轻小伙主理,在20平方米不到的狭窄空间里,他们分工有序,一个冲咖啡、一个打包、一个做外宣。
要做好take away不容易,要高效轮转才能保证咖啡不受时间流逝影响风味,不然就失去了take away的意义。
因为人手有限,PNC咖啡的店里咖啡出品不多,提供2支SOE、1支拼配,有茉莉、酒心、乌龙三种风味任君选择。
乌龙是我们一致喜欢的一款,有乌龙茶的清香和茶感,听主理人岱说,跟奶结合则会呈现巧克力和坚果的风味,很有意思。
能在小店日以继夜坚持着自己的咖啡梦一点都不容易,如果有时间,不妨到PNC咖啡take away一杯咖啡吧!
Creamistery藏匿在青凤小区内,和Dream High梦想舍·自家烘焙咖啡馆一样,Creamistery也收养几只流浪猫。
Creamistery的摆设不算出彩,一套套的玩偶整齐划一地摆放在窗边位置,像深夜食堂般治愈。
这里的咖啡种类不少,传统的啡类饮品和手冲咖啡也有在售。虽然创意咖啡只有四款,可这杯叫「汤力耶加」的创意咖啡就惊艳到我们。
汤力耶加是老板从Gin Tonic中汲取回来的灵感,气泡水和金酒加入浓缩咖啡,最后混合成一款含酒类咖啡饮品,清清爽爽的特别适合夏天!
Creamistery的甜点都很有特色,譬如这款可露丽,和别家用硅胶模或铁模造法不同,他家用的是铜模定型,因此表皮也是特别脆,口感更丰富。
另外,咸奶油奥利奥蛋糕卷,没有花俏的外表,但蘸上白胡椒粉后,味道提升不止一个层次,既有猪肚鸡的风味,又保留浓郁蛋香,惊喜十足。
就着咖啡享受完甜点才发现,凭借着几款甜品就能在食肆林立的江南西立足2年半,Creamistery的确并非浪得虚名。
被刷成砖红色的外墙在穗花新村这片宁静的小区里格外醒目,咖啡店不大,一眼能看到底,原木色为主色调和暗红色搭配一起,成为了WHOOPEE!COFFEE的标志性风格。
店内分为两大区域,就餐区有一张超长木桌、几个集装箱型的座位,而另一边就是主理人Mia的工作天地,工作台上摆放着一整套的米奇玩偶。
整间WHOOPEE!COFFEE只有Mia打理,从菜单设计、装修摆设,到冲制咖啡、烘焙咖啡豆,都由她一人包办。
Mia十分平易近人,她给店取名为“WHOOPEE”(“快乐”的意思),目的也很明显——让客人在叹啡时,享受欢快雀跃的感觉。
在这个快乐空间,你可以点上一杯手冲咖啡,然后和健谈的Mia吹水聊天、工作看书享受独处时光。
店内有4款固定的黑咖啡——长黑、香椰美式、柠檬气泡咖啡、单品浓缩(SOE)。
当然还有手冲和冷萃,伊索比亚日晒豆、哥斯达黎加黑蜜处理豆,都是冷萃的好选择。
想喝果香味、微酸、清新型的中浅烘,焦糖味、香浓、浓厚型的中深烘,都可以跟Mia提出要求。
有意思的是,店内会不定期将时令食材,如菠萝、紫苏等加入到创意咖啡中,之前创出的夏季限定「夏日冲击波」、「波西米亚狂想曲」,两款都深受喜爱咖啡迷喜爱。
咖啡美时KM的取名有着自己的哲学理念,「Kaweh」在希腊语是指咖啡的意思,而「Mix」则是传递一种交融的文化。
店铺主打「生活美学体验空间」的概念,意在将咖啡文化和生活美学两种元素融合一起。
咖啡美时KM以日式简约风格为主,有趣的是,它打破了传统咖啡店的模式,店内分为理发造型区、咖啡贩卖区和外围就餐区。
别以为「咖啡+造型」只是一个噱头,实际上咖啡美时KM的主理人Vila Leung多才多艺。
毕业于英国皇家艺术学院的他曾为国内一线明星设计造型,精湛的手艺更是不言而喻。
当然,作为一家咖啡店,咖啡美时KM出品的咖啡和饮品水准都在线。店内主打清新口味咖啡,选用的是埃塞俄比亚西达摩花魁豆。
经过18日的日晒处理的花魁豆,轻烘之后保留了其果香和花香,喝着酸质圆润,口感清新怡人。
此外,咖啡美时KM将花魁味咖啡和牛乳的融合拿捏得恰到好处,如加入香水柠檬的香柠冰咖、抹茶珍珠冰拿铁、招牌蜂蜜燕麦卡布奇洛都是不错的选择。
探完8家最能代表江南西的咖啡店以后,我们将其制作成一张《江南西咖啡地图》,带着地图逐一打卡,说不定我们就能在哪家遇上了。
当然,除了江南西,我们还搜罗过东山口、体育西一带较有代表性的咖啡,同样做成了《东山口咖啡地图》、《体育西咖啡地图》,点击下方图片就能带着地图去探店啦!